Ismerd meg a datolyaszilvát!

Egyre inkább teret hódit hazánkban is ez a gyönyörű narancssárga gyümölcs. A mi éghajlatunkon is megterem, ilyenkor ősszel szinte minden szupermarketben megvásárolható. A datolyaszilvák (Diospyros kaki) közé tartozó lótuszszilvát…
,

Alma, a tél gyümölcse

Az alma az egyik legértékesebb gyógyélelmiszerünk. Szinte egész évben elérhető, mivel a téli alma a következő nyár elejéig tárolható, aztán pedig egymás után érnek a nyári almák. A zöld turmix egyik fontos alapanyaga így…
, ,

Tyúkhúr: ehető gyomnövények. Gyógynövények?

Menj ki a kertbe, és keresd ezt a csodás zöld (gyógy)növényt...Bizony, ilyenkor ősszel szinte pázsitként terül szét, és nemcsak a tyúkok ehetik, hanem mi is. :) Apró levelei, fehér, csillag alakú virága miatt könnyen felismerhető. Áprilistól…
,

Alakor, az újraszületett gabona

Az alakor (Einkorn) vagy egyszemű, egymagvú búza a legősibbi, emberek által termesztett búza.  Emberi fogyasztásra az egyik legalkalmasabb búza, mivel nem esett át nemesítésen, így ősi mivoltát teljes egészében megőrizte. Termesztése…
, ,

Áfonya, a bogyós gyümölcsök királya

Az áfonya népszerűsége nem véletlen, rendkívül egészséges és ízletes. Elmondható róla, hogy "kicsi a bors, de erős". Kiemelkedően magas az antioxidáns tartalma, és kis mérete ellenére hatalmas tápértékkel is bír. Nemcsak…
, ,

Milyen lisztet tartalmaznak a kenyerek?

  A földművelődésügyi miniszter 85/2016 (XII.19) FM rendelete a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009 (XI.12) FVM rendelet módosításáról. http://eltetoetelek.hu/szabalyoztak-kenyerek-megnevezeset-es-osszetetelet/
,

Szabályozták a kenyerek megnevezését és összetételét

2017. június 23-tól megváltozott a kenyerek összetétele, a rozskenyérnek például minimum 60 százalék, míg a rozsos kenyérnek legalább 30 százalék rozslisztet kell tartalmaznia. A Földművelésügyi Minisztérium (FM)…
,

Ismered a chiamagot? Erre figyelj a fogyasztása során!

Napjainkban egyre jobban teret hódít a chiamag fogyasztása, amely szinte észrevétlenül kúszik be a mindennapjainkba. Az Európai Unióban ún. „új élelmiszernek” azaz "novel food"-nak minősül, ami azt jelenti, hogy a fogyasztásának…
,

Mi fán terem az avokádó?

Az avokádó is olyan, mint a köles, hogy pár évvel ezelőtt még azt sem tudtam, hogy létezik. Az egészséges táplálkozás során sok új étel került be a táplálkozásomba, színesítve azt. Bár azt nem szabad elfelejteni, hogy…
,

Te ismered a tojásokon lévő kódokat?

Elszomorító az, hogy sok esetben még az eladók sem tudják, hogy mik azok a számok a tojáson, ha meg még azt is megkérdezzük, hogy ketreces tartásból származik-e, akkor úgy néznek ránk, mintha a Marsról jöttünk volna. Törekedjünk…