, , ,

Ki vásárol instant zabkását?

A vásárlásaim során már rutinból nézem a termékek összetevőit, amely alapján eldöntöm, hogy megvásárolom-e azt vagy sem. Amikor időm engedi, akkor olyan félkész tasakos, konzerv termékeket is böngészek, amelyeket alapból nem vásárolnék meg, de kíváncsi vagyok, hogy vajon milyen összetevőket tartalmaznak. Elgondolkodok azon, hogy vajon miért van piaca az ilyen tasakos, beltartalmi értéket alig tartalmazó ételeknek? Talán időhiány? Vagy nem tudják elkészíteni? Egyáltalán nem zavarja az a tény a vásárlókat, hogy egy ilyen tasakos étel 2-3-szorosába kerül, mintha maga készítené el?

Ilyen nagy kérdőjel számomra az instant zabkása. Egyébként a gyártó oldaláról megértem azt, hogy a termékei által kiszolgál minden réteget, azokat is, akiknek nem számít az egészség, és azokat is, akik már elindultak egy úton az egészséges életmód irányába. Úgy gondolom, hogy aki ilyen zabkását vásárol, annak már fontos az egészsége, de higgyétek el, sokkal olcsóbban kihozható házilag egy ilyen zabkása, szezonális alapanyagokból!

Csak hogy lássuk ennek a zabkásának az összetevőjét: 53% zabpehely, cukor, zsíros tejpor, kukoricakeményítő, glükózszirup, 2,8% fagyasztva szárított málna darabok, 2,4% chia mag, természetes aroma, étkezési só, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).

Figyeled, hogy kétféle cukrot is tartalmaz? Ahogy a tápanyag táblázatot böngészem, egy adagban 12 gr. cukor van (4 kockacukor mennyiség). Tehát a napi ajánlott, hozzáadott cukormennyiség mintegy fele… és csak egy zabkását ettünk meg…

Az Egészségügyi Világszervezet 5 energiaszázalék hozzáadott cukrot tart indokoltnak, ami napi 25 g, mintegy 6 teáskanál cukrot jelent.

Nincs semmi kétség… zabkását enni jó, azért, mert…

  • sok rostot és fehérjét is tartalmaz. Tudtad, hogy 100 gr. zabpehely 14,5 g. fehérjét és 13,8 g. élelmi rostot tartalmaz?

  • kiemelkedő a cink- (4,5 mg/100 gr.) és mangántartalma (3,2 mg/100 gr.)

    CINK: Az immunrendszer megfelelő működéséhez szükséges. Számos enzim alkotóeleme, amelyek főleg az emésztésben és az anyagcserében vesznek részt. Hiánya gyenge immunitást, depressziót, szellemi hanyatlást, sebgyógyulási zavart, csökkent étvágyat, lelassult növekedést és serdülőkorban lassult nemi érést eredményez.

    MANGÁN: Az anyagcserében részt vevő néhány enzim működéséhez szükséges, de a csontok, inak kialakulásában is fontos szerepe van.

  • a rosttartalma jót tesz a vércukorszintnek, mert a benne lévő szénhidrát lassabban szívódik fel,

  • a vízben oldódó rostjai jó hatással vannak a koleszterinszintre, míg a vízben oldhatatlan rostok az emésztésre, a székrekedésre,

  • gluténmentes (ha a gyártó garantálja azt, hogy nem szennyeződött a betakarítás, feldolgozás során gluténnal),

  • a vizsgálatok szerint a zabpehely béta-glükánt is tartalmaz, amely segíti az immunrendszer hatékonyabb működését, így könnyebben felveszi a harcot a fertőzésekkel szemben.

  • B-vitaminnak köszönhetően nyugtat, az idegrendszerre hat. Makrobiotikus neve „agyfényesítő”, mivel jó hatással van az agy működésére, javítja a koncentráció-képességet, idegerősítő.

  • +1      FINOM és könnyű elkészíteni.

HOZZÁVALÓK

  • fél csésze apró szemű zabpehely
  • 1,5 csésze növényi tej
  • édesítésre ízlés szerint (ha édes gyümölcsöt adsz hozzá, akkor nincs szükség külön édesítésre): datolyakrém, méz
  • szezonális gyümölcs

ELKÉSZÍTÉSE

  • Főzd fel a tejet, majd szórd bele a zabpelyhet.
  • 5-8 perc alatt főzd sűrűre.
  • Ízlés szerint édesítsd és add hozzá a gyümölcsöt.

EXTRA ÍZESÍTÉS

  • cukrozatlan kakaópor
  • fahéj, vaníliapor
  • kókuszreszelék
  • házi lekvár
  • olajos mag
  • chia mag
  • aszalt gyümölcs

EXTRA TIPP

  • Este áztasd be a zabpelyhet, és tedd be a hűtőbe. Reggel már csak langyosítani kell, éjjel szépen besűrűsödik.
  • A zabpelyhet forrázd le tejjel. Amíg készülődsz, addig megduzzad a kása. Kedved szerint ízesítsd.

Váljon mindennapos rutinná a zabkásaevés… egészségedre.

 

Nyers zabkása gojival ízesített almalekvárral

Almás-banános zabkása babának és mamának is

Vaníliakrémes zabpuding, illatos eperrel és málnával

Mandulavajas zabkása

Banánkrémes zabkása