Bejegyzés

, ,

Milyen lisztet tartalmaznak a kenyerek?

  A földművelődésügyi miniszter 85/2016 (XII.19) FM rendelete a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009 (XI.12) FVM rendelet módosításáról. http://eltetoetelek.hu/szabalyoztak-kenyerek-megnevezeset-es-osszetetelet/
,

Szabályozták a kenyerek megnevezését és összetételét

2017. június 23-tól megváltozott a kenyerek összetétele, a rozskenyérnek például minimum 60 százalék, míg a rozsos kenyérnek legalább 30 százalék rozslisztet kell tartalmaznia. A Földművelésügyi Minisztérium (FM)…

A lisztek titkos kódjai

Ahhoz, hogy megértsük a lisztek jelölését, érdemes ismerni a gabonaszem részeit. Ugyanis ennek feldolgozottságából adódóan különböznek vagy hasonlítanak a lisztek egymásra. Amennyiben nincs a konyhánkban házi malom, akkor…