Bejegyzés

,

Bükkszentkereszten finomságok készültek

Az „Alapítvány Tiszaújváros Gyermekeinek Egészségéért” újból megszervezte a tiszaújvárosi gyerekeknek szinte már hagyománnyá vált életmódtáborát. Gyönyörű környezetben, kacskaringós úton érkeztem Bükkszentkeresztre.…
,

Ismered a chiamagot? Erre figyelj a fogyasztása során!

Napjainkban egyre jobban teret hódít a chiamag fogyasztása, amely szinte észrevétlenül kúszik be a mindennapjainkba. Az Európai Unióban ún. „új élelmiszernek” azaz "novel food"-nak minősül, ami azt jelenti, hogy a fogyasztásának…
,

Mi fán terem az avokádó?

Az avokádó is olyan, mint a köles, hogy pár évvel ezelőtt még azt sem tudtam, hogy létezik. Az egészséges táplálkozás során sok új étel került be a táplálkozásomba, színesítve azt. Bár azt nem szabad elfelejteni, hogy…
, , ,

Mire figyelj a szaloncukor vásárlásakor?

A karácsony elengedhetetlen szaloncukor nélkül. Nálunk is van, de nem veszem, hanem készítem... jobban mondva... készítjük a gyerekeimmel. Amennyiben mégis a bolti szaloncukor mellett döntesz, akkor az alább felsorolt szempontokat…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 4. Almalekvár cukor nélkül

Sokan nem is gondolják, hogy bizony almából is lehet lekvárt készíteni. Ez önmagában is nagyon finom, tojáspótlóként is használhatod, de a hozzátáplálás során a babád is kaphatja. Természetes édesítőszer, a reggeli kásába…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 3. Paradicsomos, paprikás finomságok

Paradicsom(lé/püré) Az augusztus és a szeptember a paradicsom és a paprika hónapja. Nagyon sok ételhez használhatunk paradicsomot, így érdemes ezt is tartósítani a hűvösebb időszakokra. A koktélparadicsomokat zacskóba téve…
,

Egészséges édességek nemcsak gyerekeknek

Az „Alapítvány Tiszaújváros Gyermekeinek Egészségéért" idén harmadik alkalommal szervezett életmódtábort túlsúlyos gyermekeknek Bükkszentkereszten. A tábor fő szervezője, az Alapítvány kuratóriumának elnöke dr. Pető…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 2. Befőttkészítés okosan

Az előző részben leírtam a legfontosabb előkészületeket, amelyek talán a legfontosabbak a tartósítás során. Az üvegek megfelelő előkészítése nagyon fontos, hiszen ettől függ, hogy a befőttjeink megérik-e a telet. Nincs…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 1. Lekvár vagy dzsem

Még mindig tartja magát az a nézet, hogy csak cukorral és tartósítószerrel fog elállni a befőtt vagy a lekvár, hiszen a nagymamáink is így csinálták. Nos, elárulok egy titkot, lehet befőzni "mindenmentesen", azaz tartósítószer…
,

Csalán - ne csak idd, edd is

A népi gyógyászat kiemelkedően fontos gyógynövénye a csalán. Úgy veszem észre, hogy az elmúlt években a medvehagyma eléggé a háttérbe szorította, pedig ez is van olyan értékes, mint a macihagyma. :) Nagyanyáink a mindennapi…