Bejegyzés

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 4. Almalekvár cukor nélkül

Sokan nem is gondolják, hogy bizony almából is lehet lekvárt készíteni. Ez önmagában is nagyon finom, tojáspótlóként is használhatod, de a hozzátáplálás során a babád is kaphatja. Természetes édesítőszer, a reggeli kásába…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 3. Paradicsomos, paprikás finomságok

Paradicsom(lé/püré) Az augusztus és a szeptember a paradicsom és a paprika hónapja. Nagyon sok ételhez használhatunk paradicsomot, így érdemes ezt is tartósítani a hűvösebb időszakokra. A koktélparadicsomokat zacskóba téve…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 2. Befőttkészítés okosan

Az előző részben leírtam a legfontosabb előkészületeket, amelyek talán a legfontosabbak a tartósítás során. Az üvegek megfelelő előkészítése nagyon fontos, hiszen ettől függ, hogy a befőttjeink megérik-e a telet. Nincs…

Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 1. Lekvár vagy dzsem

Még mindig tartja magát az a nézet, hogy csak cukorral és tartósítószerrel fog elállni a befőtt vagy a lekvár, hiszen a nagymamáink is így csinálták. Nos, elárulok egy titkot, lehet befőzni "mindenmentesen", azaz tartósítószer…